CONDRIEU LA COMBE DE MALLEVAL 2021 STEPHANE OGIER
Stéphane OGIER viticulteur à AMPUIS
Cépage Viognier
C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint le domaine familial, enraciné depuis sept générations sur les coteaux d’Ampuis. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d’histoire.
Au fil des ans, le domaine a dépassé les limites du village avec l’envie de découvrir et de sublimer de nouveaux terroirs. De son expérience en Bourgogne, Stéphane Ogier conserve le goût de l’élégance et de la finesse, devenu caractéristique de ses vins. Chaque année, le vigneron s’applique à vinifier séparément les parcelles, pour faire ressortir le meilleur de leur potentiel. Les assemblages sont ajustés selon les millésimes, comme autant d’histoires à raconter autour de ses cuvées.
Issus de terroirs à petits rendements sélectionnés et récoltés à pleine maturité.
C’est l’art des Quatre Tours de trouver la juste proportion qui fait l’harmonie et l’élégance des vins, sublimant les parfums et les fruits de la Provence. Avec leurs accents gais et charmeurs, ils sont les compagnons parfaits des petits et des grands moments.
COTES DU RHONE VILLAGE BLANC SABLET 2019 DOMAINE DES ESPIERS
Cépage: 100% Clairette
C'est en 1989 que le domaine des Espiers vit le jour, à Vacqueyras, quand Philippe Cartoux décida de marcher dans les traces de ses grands-parents qui possédaient un domaine viticole dans la famille depuis 1879.
Le vignoble couvre aujourd'hui 9,5 hectares dont 3 à Gigondas, 4 en Côtes-du-Rhône et 2,5 en Côtes-du-Rhône-Villages Sablet. L'encépagement est très largement dominé par les 3 principaux cépages rhodaniens, à savoir grenache, syrah et mourvèdre. Les vignes sont en lutte raisonnée et ne reçoivent aucun traitement chimique. De manière générale, les gestes s'inscrivent tous dans une logique de respect du terroir et de l'environnement, avec notamment des rendements inférieurs à 35 hl/ha.
Les vendanges sont manuelles pour des vinifications traditionnelles et des élevages se déroulant dans des barriques de chêne. Philippe Cartoux aime élaborer des vins robustes, gourmands mais également raffinés.
Cotes du Rhône Blanc les Claux Domaine Raymond Usséglio 2023 75cl
Le domaine fut créé par Francis USSEGLIO qui venu d’Italie en 1931 s’ installa à Châteauneuf du pape et commenca à produire son propre vin en 1948.
En 1963, Raymond prends sa succession et avec sa femme Danielle ils vont créer et agrandir le domaine qui portera le nom de DOMAINE USSEGLIO RAYMOND.
Depuis 1999 c’ est maintenant leu fils qui exploite et cultive les 24 hectares du domaine.
Ce Côtes du Rhône provient d' une seule et meme parcelle nommé "les claux" de l' autre coté du Rhone sur la commune de Saint Genies de Comolas.
Ce côtes du Rhône est issu du travail biodynamique et vendangé à la main.
Encépagement 40% GRENACHE BLANC, 30 % CLAIRETTE, 30 % ROUSSANE
CÔTES DE PROVENCE BLANC 1610 CHATEAU GRAND BOISE 2019 75CL
Cépages: 50% Vermentino, 50% Sémillon
Sur un lieu naturellement propice, 77 parcelles de vignes sont disséminées au sein d’un vaste domaine de 500 hectares à flanc de montagne.
Elles forment ici et là de petites terrasses face à la montagne Sainte-Victoire.La vigne y est cultivée depuis plusieurs siècles.
Patiemment, en harmonie avec la nature et les bois qui l’entourent, l’homme arpente les chemins pour aller cultiver la vigne là où elle lui donne les meilleurs raisins.
Le terroir est celui de la nouvelle appellation Sainte Victoire, un écosystème naturellement favorable à la vigne depuis l’époque romaine. Château Grand Boise y est le domaine le plus élevé, les vignes se situant entre 300 et 640 mètres.
La combinaison de l'altitude avec un bon ensoleillement permet d’obtenir des vins d’une belle fraîcheur et d’un grand équilibre.Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé.Les origines connues de
La Grand’Boise en tant que domaine remontent à 1610, date du plus ancien acte de propriété retrouvé. C’est en 1879 que les trois domaines (Grand’Boise, Cabassude et Les Brunets) s’unissent pour ne former qu’un.Traditionnellement familial, le domaine n’aura finalement changé de main que trois fois dans toute son histoire. Sous l’impulsion de son nouveau propriétaire, un médecin passionné, le domaine a été très récemment profondément rénové. Il s’est doté de moyens techniques performants et qualitatifs. L'activité oléicole est relancée avec 800 oliviers sur 3 hectares.
Né dans un domaine viticole en Moselle, il voit son père mener une culture raisonnée avec une approche prévenante et douce.
Imprégné des valeurs et du savoir de la viticulture, il se dirige naturellement vers l’œnologie. À Macon, puis Beaune, son parcours le mènera à perpétuer le métier familial dans la vallée du Rhône septentrionale.
Il fit ses premiers pas à Tournon-sur-Rhône dans la Maison Chapoutier, ensuite, le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert pendant 3 ans .
Sylvain Gauthier se lance seul et plante sa première vigne de Saint-Joseph en 2004 à Arras-sur-Rhône.
Né, ainsi, Le Domaine des Pierres Sèches.
Cépage 100% Roussanne
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE DOMAINE DE COYEUX 2008 75 CL
Depuis 1943, seuls ont droit à l’appellation contrôlée «Muscat de Beaumes-de-Venise», les vins provenant du cépage « Muscat à petits grains » blancs et noirs, récoltés sur un territoire délimité des communes de Beaumes-de-Venise et d’Aubignan.
Le respect des conditions de production (mode de taille, rendement, richesse naturelle en sucre et en moûts, …) rend ce vin remarquable. Au pied du massif des Dentelles de Montmirail, les Vignerons de Beaumes-de-Venise sont les seuls à cultiver ce cépage dans la Vallée du Rhône..
Production : 12 000 hl
Superficie : 500 ha
Type de Sol : sol argilo-calcaire et sables du miocène.
Encépagement : Muscat à petits grains
Rendement autorisé : 30 hl/ha.
Terroir : Safre du Miocène dit terre blonde
Dans le paysage des Dentelles de Montmirail, le terroir dominant du Muscat est ancré dans l’histoire de Beaumes-de-Venise. Le paysan construit, en séparant la terre de la roche, des restanques appelées également faysses, murets de pierres sèches qui strient le versant pour faciliter le travail et optimiser l’exposition des vignes. Les faysses sont devenues terrasses, et le terroir du Muscat s’est établi principalement sur des sols sableux non caillouteux, issus de safre helvétien (miocène moyen) datant environ de 14 million
CONDRIEU SAINT COSME 2019
100% Viognier. Arènes granitiques. Elevage de huit mois. Elevage 40% en pièces d'un vin – 30% en pièces de deux vins – 40% en pièces de trois vins. Condrieu ne laisse aucun amateur indifférent. On aime ou on n’aime pas Condrieu. Il n’y a pas de demi-mesure, c’est un fait. Mais il est un paradoxe que j’ai du mal à comprendre. On reproche au Condrieu d’être un vin difficile à marier avec des mets. La belle affaire : c’est justement parce qu’il est difficle à marier que c’est un grand vin de gastronomie. Sa forte identité ouvre des chemins fertiles dans la gastronmie mais il ne supporte pas l’approximation. De ce point de vue, je le comparerais volontiers au vin jaune du jura qui est le vin de gastronomie par excellence mais qui est « mariable » avec assez peu de produits. Pourtant, il suffit d’être un peu audacieux : oubliez le sucre sur un foie gras poëlé et remplacez le par la mâturité du Condrieu. Ou alors essayez le Condrieu sur un Stilton, le summum restant le Condrieu avec la bouillabaisse : certes un plat qu’on ne cuisine pas tous les jours mais tout se mérite. Notre 2017 se présente avec sa profondeur habituelle et de jolis amers qui participent à la fraîcheur du vin. La salinité est toujours là, qui déploie le minéral granitique de nos sols. La version « vin blanc » de la Cote Rotie est, comme son alter ego un grand vin de maturité. Il n’y a pas de grands vins sans raisins mûrs : cela n’existe tout simplement pas. Fenouil, réglisse, sureau, rose ancienne, anis.
Cépages: 50% Roussanne, 50% Marsanne
Le Domaine des Hauts Châssis est situé au cœur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage, il a été créé en 2003 par Franck Faugier, mais la culture de la vigne remonte à 5 générations avant lui sur les terres agricoles de ses ancêtres.
C’est en 1998 que Franck revient sur le domaine, après une carrière de commercial, il reprend alors l’exploitation familiale qui se compose à l’époque de 15 hectares de vignes et de 15 hectares de vergers.
Côtes du Rhône Blanc Hominis Fides Château de Saint Cosme 2020
100% Clairette.
Acquise par notre famille en 1490, la propriété comprend 22 ha de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans.
Elles donnent de petits rendements. Le terroir de Saint Cosme est une mosaïque géologique liée au grand bouleversement des Dentelles de Montmirail. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent nos vins.
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