Chablis Grand Cru Vaudésir Joseph Drouhin 2020 75CL

MEURSAULT  FREDERIC LEPRINCE 2019 MAGNUM

Après une formation scientifique en biologie, son histoire vigneronne commence par le hasard des rencontres, au gré des stages puis des différents emplois qu'il a occupé. Frédéric LEPRINCE savais qu’un jour il aurait  une affaire à lui, mais il lui  fallait d’abord apprendre, découvrir, observer et faire.

Durant une petite vingtaine d’années, il a ainsi découvert toutes les facettes du métier. Travail de la vigne dans les crus du Beaujolais, art de l’assemblage à la bordelaise, achat de raisins et vinification de grands terroirs en Bourgogne… tous ces instants seront déterminants en ceci que chacun apportera sa pierre à sa Maison, étape par étape.

Encore marqué par leur esprit et leur savoir-faire, voici quelques rencontres déterminantes de sa première vie.

AUXEY-DURESSES BLANC LES CRAIS 2020 PASCAL PRUNIER-BONHEUR 75CL

Le domaine est né de l'association de Pascal Brunier et sa femme Christine Bonheur.
Pascal Prunier a créé le domaine en 1983 sur la commune d' Auxey-Duresses, il est installé désormais  à Meursault .Ce domaine  exploite  huit hectares  de vignes sur la côte de Beaune.Ces vins vinifiés et élevés en grande partie  en fûts ,l'essentiel de son travail est de privilégier la vigne afin de nous proposer de grands chardonnay et pinot noir.

Pascal Prunier-Bonheur  conduit son vignoble en lutte raisonnée ce domaine nous propose  17 appellations sur des parcelles toutes situées en côte de Beaune.

COTE DE NUITS VILLAGES BLANC LES MONTS DE BONCOURT DOMAINE ARNAUD CHOPIN 2017

Viticulteur à Nuits Saint Georges

Le Domaine Chopin produit des vins blancs et rouges de la côte de Nuits, notamment des Nuits Saint Greorges, toujours équilibrés et puissants.

Arnaud Chopin et son frère Alban ont repris depuis quelques années la destinée du domaine familial à Comblanchien. Cette reprise jeune et dynamique a amené son lot de changements avec un travail intense de la vigne, une baisse considérable des rendements et un élevage très soigné. Autant d'atouts qui ont donné leur dimension aux vins de ce domaine. Ceux-ci sont riches et profonds, puissants et équilibrés. Ils sont taillés pour la garde, mais de par leur structure, ils peuvent s'apprécier jeunes.

Chablis Grand Cru Les Preuses Joseph Drouhin 2020 75CL

Avec 80 hectares, le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région. Il est réparti dans l'ensemble de la Bourgogne : Chablis (38 hectares), Côte de Nuits et Côte de Beaune, (38.5 hectares), Côte Chalonnaise (3.5 hectares), et comporte une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus, plantés des deux cépages bourguignons : Pinot Noir et Chardonnay.

Emplacement : Située sur la rive droite du Serein, au-dessus des Grands Crus Bougros de Chablis, cette parcelle, replantée en 2007, s'étend sur un coteau en pente douce surplombant les climats environnants, bénéficiant d'une exposition sud-ouest idéale.

Histoire & traditions : Dans les années 1960, à une époque où le vignoble de Chablis était en déclin, Robert Drouhin a eu foi en le potentiel de ce sol qui avait été ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il fut parmi les premiers propriétaires bourguignons à valoriser ce terroir, produisant des vins authentiques reflétant leur origine géographique.

Type de sol : Le sol calcaire « kimméridgien » renferme des milliards de microfossiles marins dans un ciment blanchâtre, témoignant de son passé océanique vieux de plusieurs centaines de millions d'années. Cette origine marine confère aux vins de Chablis une saveur distincte et inimitable.

Meursault les Clous 2021 Pascal Prunier-Bonheur 75cl

Le domaine est né de l'association de Pascal Brunier et sa femme Christine Bonheur.
Pascal Prunier a créé le domaine en 1983 sur la commune d' Auxey-Duresses, il est désormais installé à Meursault .Ce domaine  exploite huit hectares de vignes sur la côte de Beaune.Ces vins vinifiés et élevés en grande partie en fûts ,l' essentiel de son travail est de privilégier la vigne afin de nous proposer de grands chardonnay et pinot noir.  

Pascal Prunier-Bonheur conduit son vignoble en lutte raisonnée ce domaine nous propose 17 appellations sur des parcelles toutes situées en côte de Beaune. Ce beaune 1er cru nous propose un chardonnay minéral et élégant avec un élevage bois bien maitrisé.   

Chablis Grand Cru Les Preuses La Chablisienne 2015 75 Magnum

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l'étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Issus d'une fantastique de "climats", ils révèlent de pures émotions minérales mosaïques...

Ce Grand Cru, vin très rare, est issu d'un terroir argilocalcaire du Kimméridgien et de vieilles vignes situées sur la rive droite de la rivière " Le Serein ». Les parcelles sont situées sur la partie haute du climat, à l'ouest. Il a retenu d'un élevage soigné de plus d'un an, sur mensonges fines en cuve et en petits fûts. Ce vin est long et racialé, il offre une émotion minérale « profonde » dont les fruits et les fleurs ne sont que les accessoires. Joyau de terroir à découvrir avec le temps.

Meursault les Clous 2020 Pascal Prunier-Bonheur 75cl

Le domaine est né de l'association de Pascal Brunier et sa femme Christine Bonheur.
Pascal Prunier a créé le domaine en 1983 sur la commune d' Auxey-Duresses, il est désormais installé à Meursault .Ce domaine  exploite huit hectares de vignes sur la côte de Beaune.Ces vins vinifiés et élevés en grande partie en fûts ,l' essentiel de son travail est de privilégier la vigne afin de nous proposer de grands chardonnay et pinot noir.  

Pascal Prunier-Bonheur conduit son vignoble en lutte raisonnée ce domaine nous propose 17 appellations sur des parcelles toutes situées en côte de Beaune. Ce beaune 1er cru nous propose un chardonnay minéral et élégant avec un élevage bois bien maitrisé.   

Chablis domaine Garnier & fils 2022 Magnum

Crémant de Bourgogne Bailly Lapierre Chardonnay 75cl

Le village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne.
Les vins élaborés  depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde.
Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment.

Ce Blanc de Blancs, issu du cépage Chardonnay, offre une maturité et un équilibre très “Chardonnay du nord”, marqué par la minéralité. Tout est dans la finesse, pas dans l’exubérance. Dans un style riche, rond, enrobé, fruité, il présente une grande précision sur le plan aromatique et une belle vinosité… • vendanges manuelles • apport des raisins en caisses “à claire-voie” de 45 kilogrammes afin de préserver leur intégrité • pressoirs pneumatiques • jus de base donné par 150 kilogrammes de raisins pour 100 litres de jus, 75 % de tête de cuvée et 25 % de taille • fermentations alcoolique et malolactique, assemblages par cuvées et préparation aux tirages qui débutent après le 1er janvier • patient élevage de 18 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes, dans la fraîcheur naturelle constante et la lumière feutrée de la carrière de calcaire souterraine (durant cette période s’opère la naissance de l’effervescence) • double agrément de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité): sur les vins de base et les vins finis après repos sur lattes

Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Garnier 2021 75cl

Deux frères unis par la même passion du vin, c'est l'essence même de cette entreprise. Ils prennent la liberté de dépasser les conventions de l'appellation tout en préservant l'identité unique de chacun de leurs terroirs. La fraternité qui lie les huit personnes travaillant sur ce domaine reflète leur engagement à partager autour d'un verre de  Chablis, qu'ils soient grands ou petits...

Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019 La Chablisienne 75cl