• Whisky Tullibardine  The Murray 2008  single malt highland ecosse 70 cl 56,1°

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Whisky Tullibardine The Murray 2008 single malt highland ecosse 70 cl 56,1°

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Whisky Tullibardine The Murray 2008 single malt highland Ecosse 

Mis en bouteille 2021 La distillerie Tullibardine fait partie des plus anciennes distillerie d'écosse, elle est située sur la village de Blackford.Les premières traces de distillation remontent en 1488.  Ce whisky a vieilli dans des fûts de chêne américains de 1er remplissage et mis en bouteille brut de fût.





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Spiritueux à découvrir

Whisky Macallan 18 ans Highland Single malt Ecosse  43° 70 cl
Whisky Macallan 18 ans Highland Single malt Ecosse 43° 70 cl

Release 2022

La maison Macallan est l’une des distilleries emblématiques du Speyside en Écosse.

Appartenant à la collection Sherry, The Macallan 18 ans en Sherry Oak Cask est vieilli exclusivement en fûts de Sherry, chêne Européen.
Ces fûts sont imprégnés de Sherry et sélectionnés à la main, ce qui leur confèrent richesse et complexité.
Cette longue maturation lui permet de devenir ce riche single malt caractérisé par des notes subtilement boisées et des saveurs de gingembre et de raisins secs.
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595,00 €
WHISKY PORT ASKAIG, SINGLE MALT,ISLAY 100° 70 CL 57.1°
WHISKY PORT ASKAIG, SINGLE MALT,ISLAY 100° 70 CL 57.1°

Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose une gamme, baptisée Port Askaig, composée de quatre mises en bouteille d'un single malt de l'île d'Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans.

Port Askaig 100% proof est la version brut de fût de la gamme. Avec ses notes de fruits sucrés, de fumée de tourbe et toute sa minéralité, cet Islay de référence est un excellent daily dram.
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Whisky fettercairn 22 ans single malt highland ecosse 70cl 47°
WHISKY FETTERCAIRN 22 ANS SINGLE MALT HIGHLAND ECOSSE 70CL 47°

Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxieme distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. C'est fort de cet héritage que Fettercairn revient sur le devant de la scène avec ce single malt revisité qui saura ravir les néophytes comme les amateurs. d’une pureté et élégance remarquable. Fettercairn 22ans est sublimé par un vieillissement en fûts de bourbon, sélectionnés  Un Single Malt d'une finesse ramarquable.
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235,00 €
Whisky Ardmore, 2010  Signatory Vintage, single malt, Speyside,ecosse,  46° 70 cl

Whisky Ardmore, 2010 Signatory Vintage, single malt, Speyside,ecosse, 46° 70 cl

La distillerie Ardmore  a produit ce single malt légèrement  tourbé .
Distillée en 2010 et mis en bouteille en 2021, cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé.

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whisky great king glasgow blended  ecosse 43° 50cl
Whisky Great King Glasgow Blended Ecosse 43° 70cl

Élaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %), ce nouvel « opus tourbé » de Great King Street est indéniablement marqué du sceau Compass Box. Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation.
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Whisky arran,non filtre, isle of arran, ecosse, sherry cask 55.8° 70cl
Whisky Arran,Non Filtre, isle of Arran, Ecosse, Sherry Cask 55.8° 70cl

Élevé dans certains des meilleurs fûts disponibles pour l'industrie du whisky, ce Single Malt 100% Sherry maturé est à la fois luxueux et élégant avec des couches d'épices douces riches et de chêne. Le  maître distillateur a travaillé avec les producteurs de certaines des plus prestigieuses Bodegas Sherry à Jerez, en Espagne, pour sélectionner uniquement les fûts de qualité .

Cette mise en bouteille est un retour au style de certains des premiers Single Malt d'Arran, qui ont été principalement élevés dans des fûts de Sherry. 

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Whisky springbank  21 ans single malt campbeltown  70cl 46°
WHISKY SPRINGBANK   21 ANS SINGLE MALT CAMPBELTOWN  70CL 46° 

Mise en bouteille Novembre 2021

Springbank a été créé e
n 1828  par Archibald Mitchell.
La distillerie est maintenant entre les mains du président actuel, Hedley G. Wright, l'arrière-arrière-petit-fils de Mitchell - la cinquième génération de la famille Mitchell à posséder et à gérer Springbank.

Elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse. Il s’agit également de l’une des plus petites distilleries du pays.

Springbank est aussi l’unique distillerie écossaise qui malte la totalité de l’orge utilisée pour l’élaboration de ses single malts. 

Springbank 21 ans a bénéficié d'un vieillissement exclusif dans des fûts ayant précédemment accueilli du Xérès (35%), du Porto (35%) et du Bourbon (30%).  
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1 540,00 €
Whisky Finlaggan Islay Sherry Finish Single Malt Ecosse 46° 70cl

Whisky Finlaggan Islay Sherry Finish Single Malt Ecosse 46° 70cl

Finlaggan est un single malt tourbé avec une finition fûts de sherry .
Cette version nous propose un whisky équilibré à la fois sur la rondeur et le caractère fougueux dû à la jeunesse de ce whisky. 
Ce single malt provient d'une distillerie connue mais non communiquée sur la bouteille.
L'embouteillage de ce whisky est créé par la société vintage Malt par Brian CROOK. 

La distillerie, où est élaborée Finlaggan, est tenue secrète et se situe sur l'île d'Islay. F

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Whisky invergordon art and cask single grain highland ecosse 2009  70cl 50.8°
WHISKY INVERGORDON ART AND CASK SINGLE GRAIN HIGHLAND ECOSSE 2009  70CL 50.8°

DISTILLE 19/03/2009
MISE MAI 2021

Patrice Villeger  est  situé sur la commune de feuillères dans la somme.
Il est avant tout  passionné et fait parti des nombreux embouteilleurs indépendants .
Un passionné de traditions, d’artisanat et d’élégance qui l’ont emmené dans l’univers des Whiskys.Dès l’âge de 16 ans, il a débute son  apprentissage  sur l’Île de Islay en Écosse. L’Écosse est fascinante, ses paysages infinis, ses montagnes indestructibles, ses mythes et légendes incroyables, ses châteaux aux milles énigmes, ses îles ourlées de tempêtes… en font un pays mêlant l’histoire, la légende et le rêve.

Cask n° 1804331 fut de xeres .

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Whisky timorous beastie 25 ans,highland blended malt,ecosse 70 cl 46.8°
WHISKY TIMOROUS BEASTIE 25 ANS,HIGHLAND BLENDED MALT,ECOSSE 70 CL 46.8°

Timorous Beastie tire son nom d’un personnage immortalisé dans un célèbre poème de Robert Burns, intitulé « To a mouse », représentant une timide souris des champs. Pourtant cet embouteillage du négociant Douglas Laing n’a rien de timide. Timorous Beastie parvient à capturer l’essence même des Highlands à travers le savant mariage de malts vieillis et sélectionnés avec soin tels que Glen Garioch, Dalmore ou Glengoyne. Il en résulte un whisky doux, gourmand et opulent.


Timorous Beastie 25 ans est un mariage de single malts des Highland, vieilli à la perfection et fièrement offert sans coloration ni filtration au froid, pour une production de seulement 1600 bouteilles. Mis en bouteille à 46,8 % d'alcool, à la dégustation le Timorous Beastie 25 ans offre des notes de vanille sucrée, de pâtisserie maison, de marmelade acidulée et de miel de pin. C’est le septième lancement avec mention d’âge lancé sous la marque Timorous Beastie : 10 ans, 12 ans, 18 ans, 21 ans, 24 ans, et 40 ans.
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Whisky kilkerran Heavily Peated Batch n°9 Single Malt Ecosse 70cl 59.2°

Whisky kilkerran Heavily Peated Batch n°9 Single Malt Ecosse 70cl 59.2°

Distillerie Glengyle.


Glengyle est une distillerie familiale indépendante basée à Campbeltown, la capitale mondiale historique du whisky.

La distillerie Glengyle d'origine un produit du whisky entre 1872 et 1925, mais en 2004, après 79 années de non-production, la distillerie a été restaurée par Mitchell's Glengyle Ltd. Cela a assuré le statut de Campbeltown en tant que région de whisky .

Le nom Kilkerran est dérivé du gaélique, "Ceann Loch Cille Chiarain" qui est le nom de la colonie d'origine où Saint Kieran avait sa cellule religieuse et où Campbeltown se trouve maintenant. Glengyle produit désormais une gamme de whiskies Kilkerran Single Malt, tous de couleur naturelle et non filtrés à froid.

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85,00 €
Whisky The Balvénie 30 Ans  Single Malt Speyside Ecosse 70cl 47.3°
Whisky The Balvénie 30 Ans Single Malt Speyside Ecosse 70cl 47.3°

Grâce à un savoir-faire ancestral, The Balvenie propose une tès belle collection de single malts. La Balvénie  fait partie des distillerie écossaise qui cultive son orge, utilise toujours un plancher de maltage traditionnel, emploie son propre chaudronnier et également sa propre équipe de tonneliers. 
Le processus est supervisé par David C.Stewart, le maître de chai de la distillerie.

Pour The Balvenie 30 ans, le maître de chai David C. Stewart MBE utilise et assemble des fûts à whisky traditionnels et des fûts de chêne européen.
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1 975,00 €