Cabernet D'Anjou Rosé L'Enjouée 2023 Ogereau 75cl

Cabernet D'Anjou Rosé L'Enjouée  2023 Ogereau 75cl

Cépage: Cabernet Sauvignon

Depuis cinq générations, la famille Ogereau se consacre à la viticulture sur les prestigieux terroirs de l'Anjou, mettant en valeur le Chenin. Depuis la fin du XIXe siècle, elle transmet de génération en génération un véritable héritage : l'amour du métier, la rigueur dans chaque geste, une écoute attentive de la vigne, une vision unique du vin et un engagement constant à perfectionner leur savoir-faire. La famille Ogereau s'inscrit ainsi dans une histoire prestigieuse, celle d'un vignoble millénaire, qui est le véritable berceau du Chenin.

Ce Cabernet Sauvignon, cultivé sur des terroirs frais, est récolté à la main dès qu'il atteint sa pleine maturité aromatique. Une macération de 15 heures est effectuée avant le pressurage. La fermentation est ensuite interrompue par le froid, suivie d'une filtration pour obtenir un équilibre moelleux. Le vin est mis en bouteilles à la fin du mois de novembre afin de préserver toute la fraîcheur et la vivacité de son fruité.