• WHISKY SQUADRON 303 BLENDED MALT FEEDOM WHISKY 44° 70CL

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Whisky squadron 303 blended malt feedom whisky 44° 70cl

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WHISKY SQUADRON 303 BLENDED MALT FEEDOM WHISKY 44° 70CL

Le Squadron 303 était l'escadrille la plus redoutable de la Royal Air Force durant la Seconde Guerre mondiale. Elle était constituée de pilotes polonais, qui firent découvrir la vodka à leurs frères d'armes anglais. En échange, ces derniers initièrent les pilotes polonais aux finesses des whiskies irlandais, écossais ou anglais. De nombreux récits relatent cet intérêt croissant des pilotes du Squadron 303 pour les bons whiskies qu'ils découvrent au gré de leurs mutations sur les bases de la Royal Air Force en Angleterre ou en Ecosse.

L'aventure du Whisky Squadron 303 commence non loin de la base Royal Air Force de Turnhouse, à quelques kilomètres d'Edimbourg en Ecosse. Ce Single Malt fut découvert dans une dame-jeanne datant de 1940, un jus parfaitement conservé qu'on imagine servi dans les pubs d'Édimbourg de l'époque fréquentés par les pilotes du Squadron 303.

A partir de ce Single Malt rarissime naît l'idée de créer une première édition de blend Squadron 303. Un premier blend qui respecte la devise de la marque ‘De l'Histoire, le meilleur !’, qui illustre la dimension internationale des combattants de la Liberté et que nous baptiserons… le Blend of Freedom !

 

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Spiritueux à découvrir

Whisky arran,non filtre, isle of arran, ecosse, sherry cask 55.8° 70cl
Whisky Arran,Non Filtre, isle of Arran, Ecosse, Sherry Cask 55.8° 70cl

Élevé dans certains des meilleurs fûts disponibles pour l'industrie du whisky, ce Single Malt 100% Sherry maturé est à la fois luxueux et élégant avec des couches d'épices douces riches et de chêne. Le  maître distillateur a travaillé avec les producteurs de certaines des plus prestigieuses Bodegas Sherry à Jerez, en Espagne, pour sélectionner uniquement les fûts de qualité .

Cette mise en bouteille est un retour au style de certains des premiers Single Malt d'Arran, qui ont été principalement élevés dans des fûts de Sherry. 

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82,00 €
whisky big peat blended islay malt  ecosse  70cl

Whisky big peat,blended islay malt, ecosse 70cl

Meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création des frères Laing est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l'ile d'Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île... Pour les amateurs de whisky tourbés seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid.

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59,00 €
Whisky tomatin 8 ans single malt,highland ecosse 70 cl 43°
WHISKY TOMATIN 8 ANS SINGLE MALT,HIGHLAND MOSCATEL FINISH ECOSSE 70 CL 43°

Élevage dans des fûts de Moscatel du Portugal 

On retrouve dans la gamme Tomatin tout le savoir-faire développé au fil des siècles et toute la passion apportée par chaque corps de métier de la distillerie. Celle-ci fut d'ailleurs considérée durant les années fastes des années 70, comme la plus importante distillerie d'Écosse, avec une capacité de 12 millions de litres. Aujourd'hui les installations sont devenues plus modestes afin de privilégier la qualité d'un pari osé : créer la première gamme de whiskies écossais à contre-courant de tous les autres grands classiques des Highlands en proposant une gamme douce et raffinée. Défi relevé avec brio puisque cette marque est aujourd'hui reconnue de tous comme étant une des gammes les plus abouties.

Un whisky gourmand et élégant.
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53,00 €
Whisky bunnahabhain 2014  staoisha signatory vintage single malt islay ecosse 43° 70CL

Whisky Bunnahabhain 2014 Staoisha Signatory Vintage Single Malt Islay Ecosse 43° 70CL

Distillé en 2014
Mise en Bouteille 2022

1st still & 2nd fill OLOROSSO Sherry Butts

Ce Bunnahabhain, distillé en 2014 et vieilli en fût de sherry butt Oloroso de premier et second remplissage, possède un profil tourbé et fruité. Les whiskies de la gamme 43% sont embouteillés à partir de petits lots de fûts.
style de la distillerie figurant sur l'étiquette et présentant des profils accessibles. 

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Whisky Tullibardine  The Murray 2008  single malt highland ecosse 70 cl 56,1°

Whisky Tullibardine The Murray 2008 single malt highland Ecosse 

Mis en bouteille 2021 La distillerie Tullibardine fait partie des plus anciennes distillerie d'écosse, elle est située sur la village de Blackford.Les premières traces de distillation remontent en 1488.  Ce whisky a vieilli dans des fûts de chêne américains de 1er remplissage et mis en bouteille brut de fût.





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whisky great king glasgow blended  ecosse 43° 50cl
Whisky Great King Glasgow Blended Ecosse 43° 70cl

Élaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %), ce nouvel « opus tourbé » de Great King Street est indéniablement marqué du sceau Compass Box. Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation.
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Whisky Hazelburn 15 ans Olorosso Cask Single Malt Ecosse Double Cask  55.8° 70cl

Whisky Hazelburn 15 ans Olorosso Cask Single Malt Ecosse  55.8° 70cl

Distillé en 2008
Mise Septembre 2023

La gamme Hazelburn tire son nom de l'une des distilleries perdues de Campbeltown et a été produite pour la première fois chez Springbank en 1997. 
Cette référence est triplement distillée et non tourbé.

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295,00 €
Whisky Bookmaker Blended Malt Peated  Ecosse 40° 70cl

La famille qui embouteille Bookmaker travaille dans le secteur du whisky écossais depuis plus de trois générations. L'entreprise a acquis non seulement une grande expérience, mais aussi de vastes stocks de certains des whiskies les plus recherchés d'Écosse.
Whisky polyvalent et très abordable.
Le Bookmaker Peated est le dernier né de la famille Bookmaker. Polyvalent et abordable, il se décline ici en version tournée qui séduira les puristes et les novices ;
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Whisky kilkerran Heavily Peated Batch n°9 Single Malt Ecosse 70cl 59.2°

Whisky kilkerran Heavily Peated Batch n°9 Single Malt Ecosse 70cl 59.2°

Distillerie Glengyle.


Glengyle est une distillerie familiale indépendante basée à Campbeltown, la capitale mondiale historique du whisky.

La distillerie Glengyle d'origine un produit du whisky entre 1872 et 1925, mais en 2004, après 79 années de non-production, la distillerie a été restaurée par Mitchell's Glengyle Ltd. Cela a assuré le statut de Campbeltown en tant que région de whisky .

Le nom Kilkerran est dérivé du gaélique, "Ceann Loch Cille Chiarain" qui est le nom de la colonie d'origine où Saint Kieran avait sa cellule religieuse et où Campbeltown se trouve maintenant. Glengyle produit désormais une gamme de whiskies Kilkerran Single Malt, tous de couleur naturelle et non filtrés à froid.

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Whisky Bunnahabhain 2014  Staoisha Very Cloudy Signatory Vintage Single Malt Islay Ecosse 40° 70CL

Whisky Bunnahabhain 2014 Staoisha Single Malt Islay Ecosse 40° 70CL

Ce Bunnahabhain mis en bouteille par à Signatory Vintage embouteilleur indépendant nous propose un whisky tourbé et légèrement gras. Une bouche délicate sur des notes fumées et grillées.
Les whiskies de la gamme Very Cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduit à 40 degrés sans filtration à froid ni coloration.


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Whisky royal brackla 21 Ans single malt highland Ecosse 46° 70cl

Whisky Royal Brackla 21 Ans single malt highland Ecosse 46° 70cl

Depuis plus de deux siècles, ce sanctuaire écossais a tissé son histoire . 
La distillerie Royal Brackla, fondée par le capitaine William Fraser en 1812 , se dresse sur des terres agricoles fertiles du domaine de Cawdor, dans les Highlands écossais.
Cette version de 21 ans a été vieilli en fûts de Sherry Olorosso, Pablo Cortado et Pédro Ximénez.

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Whisky octomore 9.3 single malt islay ecosse 62,9° 70cl
WHISKY OCTOMORE 9.3 SINGLE MALT ISLAY ECOSSE 62,9° 

Seules 52 tonnes d'orge précieuse d'Islay ont été maltées pour produire cette édition Octomore 09.3 à ferme unique. Elevé dans le champ d'Irene sur Octomore Farm en 2011, ce single malt de très grande provenance a ensuite été distillé et rempli dans 134 fûts. Essentiellement de second remplissage, l’influence plus douce du bois permet à davantage de saveurs d’orge locales de traverser la légendaire fumée de tourbe.
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